這是 一瓶西班牙評價都是高的紅酒 由兩位釀酒師 Marc & Adria 監製的
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Sharp 尖銳的 ─ 過酸的酒，通常是因為葡萄不夠成熟
Smoky 煙燻味 ─ 來自使用燒烤過的橡木桶， 在紅酒中，有時會展現為可可、巧克力、咖啡等香氣。
Smooth 平順的 ─ 柔軟圓潤，而不會有其他突兀的味道的酒。
Soft 柔軟的 ─ 成熟的紅酒，其單寧和酸度都已軟化。也可能指年輕的酒缺乏骨架。
Spicy 香料味 ─ 這一類的香氣大都來自經橡木桶的培養所賦予；如香草、肉桂、胡椒、甘草等香味。
Subtle 精妙細緻的 ─ 優良而纖細的酒，其香氣、味道不是一下子就湧現出來的，需要慢慢細細去體會它。
Supple 柔順 ─ 酒質均衡，且酸度、澀度不高的酒。
Sweet 甜味 ─ 除了酒中殘留的糖分外，酒精和甘油也會使人有甘甜的感覺。是組成酒體結構的要素。
Tannic/tannin 單寧含量高的 ─ 亦可說是澀味重的。單寧是組成紅酒酒體結構的要素之一。
Tart ─ 酸度過高
Thick 濃厚的 ─ 酒質、酒體較飽滿的。
Thin 稀薄的 ─ 指缺乏味道和酒體的酒；通常是採用了不成熟的葡萄來釀酒所致。
Toasty 烤麵包味 ─ 經常出現在經橡木桶陳年的白酒中。
Tobacco 煙草味 ─ 出現於經橡木桶儲存的紅酒。
Tropic fruit 熱帶水果味 ─ 如芒果、鳳梨、荔枝等。通常會出現於濃郁厚實的白酒。
Vanilla 香草味 ─ 這是紅、白酒經橡木桶熟成後常會有的香氣，是很怡人的味道。
Vegetal 青草或蔬菜的植物性味道 ─ 通常是因為釀酒的葡萄不夠成熟所致。
Vert/green 未成熟的 ─ 形容酸度高或年輕未達適飲期的酒。
Watery 水水的 ─ 缺乏香味，酒精度、酸度低。
Well-structured 結構良好 ─ 指單寧含量豐富而且酒質均衡的酒。
Woody 木材味 ─ 一般指橡木桶味過重而蓋過果味。
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